500g farina
250g di semola
1 l acqua
50 g olio
20 g sale
500 g broccoli
300g salsiccia
Preparazione:
Bollire acqua sale olio e fuori dal fuoco agg le farine
In una padella saltare la salsiccia ed i broccoli precedentemente sbianchiti.
Aggiungere 4 mestoli di acqua di cottura degli ginocchi e amalgamare il tutto