Alcuni dicono che il nome di questa ricetta derivò, all’inizio del secolo, dal proprietario di una casa di appuntamenti nei Quartieri Spagnoli, che era solito rifocillare i propri ospiti con questo piatto, sfruttandone la rapidità e facilità di preparazione.
Ingredienti:
- 200g paccheri
- 200g pomodorini
- 1 aglio
- 50g olive nere
- 50 g capperi
- 50 g di prezzemolo
- Sale olio qb