Ingredienti
1 melanzana
Latte
Farina
Pane grattugiato
Mille di canna da zucchero o castagno o melassa
Olio per frittura
Tagliare le melanzane a rondelle e farle riposare un ora nel latte
Scolarle asciugare e passarle nella
Farina e pane grattugiato
Friggere
A fine cottura guarnire col miele
