500g farina
280g di acqua
5 g lievito
10 g sale
5g zucchero
Per il ripieno
200g ricotta
50 g parmigiano
Sale pepe basilico a.b.
Pesto di rucola
500g rucola
150g parmigiano
Sale pepe olio aglio pinoli q.b.
Pesto di rucola e ricotta
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