Ingredienti:
- Calamari
- Gamberi
- Olio di semi di arachide
- Farina
- Semola rimacinata
- Sale
- Pepe
- Limone
Preparazione :
Pulire i calamari interi e ricavarne degli anelli sciacquarli insieme ai gamberi con acqua corrente fresca. Riporre il tutto su un canovaccio e asciugarli. In una padella a bordo alto aggiungere l olio di semi di arachide portarlo a una temperatura di circa 180 “C.nel frattempo mescolare la semola e la farina insieme e appena l olio sarà a temperatura.
Infariniamo il nostro pesce e friggiamo finché non otteniamo una cottura dorata. Riporre su un piatto e condirli con sale e pepe.