Ieri si è svolto un appuntamento importante per gli Alunni dell’Istituto Alberghiero Stefanini che, sotto la guida della Prof.ssa Imma Napolitano, hanno avuto occasione di partecipare a una lezione online in collaborazione con il Ristorante ROJI – Japan Fusion Restaurant. Si è rivelata una occasione di crescita tutta incentrata sul sushi, tra cultura Giapponese e cucina fusion. Una nuova esperienza di gusto, un vero e proprio viaggio di sapori nella cucina Giapponese reso unico dalle rivisitazioni degli straordinari chef di una delle realtà più innovative della cucina giapponese in Campania. I nostri alunni hanno appreso tecniche e segreti della cucina più ricercata del momento, sempre più amata dagli italiani di ogni età, un nuovo modello di business che apre le porte al futuro della ristorazione.
